豇豆的功效与作用及禁忌症有哪些?

豇豆的功效与作用及禁忌症有哪些?

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刘鑫

豇豆可分为长豇豆和饭豇豆,既可热炒,又可焯水后凉拌,豇豆中含有丰富的优质蛋白,不饱和脂肪酸、维生素及微量元素,可以调理消化系统,治疗呕吐,打嗝等症状,还能生津解渴,健脾益气,改善便秘,增强人体抗病能力,提高机体免疫力。

除此之外,豇豆中含有的磷脂,能促进胰岛素分泌参加糖代谢的作用,对糖尿病也有很好的治疗作用兼具降血压,降血脂的作用,但是需要注意的是,豇豆不能生食,否则会导致腹泻,中毒,气滞便结者不宜食用豇豆。

有脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀口渴,肾功能衰竭,尿毒症等病症的患者,以及中老年人群最适合食用豇豆。

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