酸菜里面加什么配菜好呢?

酸菜里面加什么酸菜会比较好吃呢?我曾经想里面放白肉或者熏肉油,但不会放太多,只作为调味辅佐食用。朋友们,你们会怎么做呢?

请先 登录 后评论

4 个回答

刘六子

我经常把烤箱预热到325华氏度。把酸菜放在一个滤器里,然后简单地冲洗,除去盐水中的一些盐。不要冲洗太多,否则会失去很多味道。(或者,如果酸菜不太咸,按原样使用。)按释放大部分多余的液体并放在一边。在一个不活跃的大平底锅里,用中低温融化3汤匙黄油,然后加入培根。煮到大部分脂肪变硬,大约4分钟。加入洋葱,继续烹饪,直到洋葱变软但不变褐色,8到10分钟。把培根洋葱混合物转移到一个不活跃的烤盘或大型荷兰烤炉。加入沥干的酸菜,搅拌均匀。用一小块粗棉布,做一束百里香、月桂叶、胡椒、刺柏浆果和大蒜的花束,放在烤盘里。加入火腿、鸡汤和啤酒,搅拌均匀。把砂锅盖上,不受干扰地烘烤,直到火腿大部分变软,大约1 1/2小时。同时,将剩下的一大汤匙黄油在大平底锅中加热融化,然后把香肠两面都烤焦。搁置一边。把猪排晒成褐色放在一边。当曲棍球大多很嫩的时候,把砂锅从烤箱里拿出来。把香肠放在酸菜上面。如果液体减少到2/3以下,再加一点水。把砂锅盖上,放回烤箱。煮30分钟左右,或者直到香肠变软并加热。把猪排放入酸菜里。盖上盖子,放回烤箱里煮,直到猪排被加热并变软,大约30分钟长。从烤箱中取出砂锅菜,丢弃花束。立即上菜,每个人都会收到一些香肠,一部分冰球,一部分猪排和一些酸菜。把芥末递给桌上。

请先 登录 后评论
三农道长

我比较喜欢原味的酸菜,酸中有自然风味,这样才正宗。对我减肥好像有点作用。哈哈

请先 登录 后评论
牛蛙放牛

我只煎培根,把卷心菜放到锅里,然后把它一起煮。另外,加点盐也有帮助,甚至是一点培根汤。黄油也有助于调味。我是美国人,比较喜欢中国的食物。Very good!!!!

请先 登录 后评论
乐马友

这种菜式比较多,酸菜大肠,牛肉炒酸菜,酸菜鱼等等。

请先 登录 后评论
温馨提示:颂农网旨在提供农业种植、农产品饮食咨询互动服务,网友及专家解答仅代表其个人观点,
不代表颂农网同意其说法,请谨慎参考,本站不承担由此引起的法律责任。具体实施建议在当地农技植保部门指导下进行 ,谢谢!